大米外观品质和大米外观品质检测仪的概述

大米是人们的主要粮食之一，随着生活水平的提高，人们对大米的品质要求越来越高。普通大众对稻米的挑选主要靠外观性状来衡量，因而稻米的外观品质就是其商品品质，它是消费者z直观的评判。大米外观品质的好坏直接影响它的价格和销售，同时也影响食味与营养价值。因此，在优质水稻选育过程中，外观品质的筛选就显得极为重要。并且，粮食外观品质检测对提高我国粮食的市场竞争力具有重要意义。评价大米口感及品质，应排除主观因素的干扰，借助专用的大米外观品质检测仪实现感官指标量化，实现大米品质的客观评定。

大米外观品质检测仪通过扫描获取图像，采用通用计算机和专用软件进行图像分析，自动分析评价各类大米的粒型（每颗米粒的长度、宽度、长宽比和面积）、整米粒数、碎米粒数、整精米率、垩白米粒数、垩白粒率、平均垩白大小、垩白度、透明度等。整个设备配置有双光源扫描仪一台、铺米器一套、分析软件一套、软件锁一只、微型打印机一台，应用它检测时需要配合电脑使用。检测样品的粒型和垩白计算等数据可以保存为Excel文档，能够为大米口感及质量评价提供支持。

托普云农TPMZ-A型大米外观品质检测仪可广泛应用于稻米及制品质量监督检验测试中心、水稻联合实验室、基因研究中心、遗传与发育生物学研究所等科研检测单位、粮食流通企业、加工企业等行业领域。

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