食品是人类赖以生存和发展的z基本的物质条件,食品安全更是涉及人类z基本权利的保障。由于我国居民饮食习惯因素,猪肉是绝大部分居民z主要的肉食来源。受利益的驱动,即使监管部门不断加大对非法使用“瘦肉精”的打击力度,但是违法分子仍然明知故犯、铤而走险,甚至顶风作案。一些屠宰场和收购贩运经纪人也高价收购饲喂“瘦肉精”的猪,诱使养殖户违法使用“瘦肉精”。在食品安全监管中,少不了使用瘦肉精检测仪对各种肉类和蛋、奶进行现场快速检测,督促企业履行质量安全主体责任,严格执行质量安全管理制度。
所谓现场快速检测,就是检测设备可以随身携带到农贸市场,无需复杂的样品处理过程,能够在短时间内获得检测结果的检测技术。此外,还有筛选法检测(试纸条法、试剂盒法)和确证法检测(采用液相色谱-质谱联用仪等大型高精尖仪器设备)。前者操作简单、时间短、成本低,适合在现场进行大量样品的快速筛查,但结果受环境、温度等因素影响大,容易出现“假阳性”;后者灵敏度高、准确性好,但设备非常昂贵、环境要求极高、检测周期较长,不适用于基层和现场检测。而瘦肉精检测仪采用便携手提式设计,能检测抗生素、激素等药物残留,检测过程20-40分钟内全部完成,还能自动判断检测结果和含量。
该瘦肉精检测仪能实现检测报告数据打印,可广泛应用于食药监局、医学院校、科研院所、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。
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